茶艺入门必备的七点技巧，轻松成为茶艺师(记住这七点，那离茶艺师也不远了)

　
茶叶是中国传统饮品之一，而茶艺则是表现茶艺师技能和品茶品味的艺术形式。想要成为一名优秀的茶艺师，需要掌握以下七点技巧。

1. 泡茶先识茶

在泡茶之前，我们需要先了解茶的种类和特点。通过肉眼观察茶叶的外形和颜色，我们可以大致区分茶的种类，但更重要

的是要通过感官去判断条索紧结程度、外形大小、揉捻程度、萎调轻重等多个方面，再根据我们对茶的认识，选择最恰当的冲泡方法。

绿茶：大多为黄绿带翠；
白茶：身披白毫，表面多显白色；
黄茶：条索嫩黄、肥壮挺直；
乌龙茶：绿叶镶红边，条索肥厚卷曲；
红茶：乌金色、茶芽少，带有甜香；
黑茶：乌润色泽，独特陈香。

2. 水为茶之母

要泡出好茶，就要先找到最适合它的水。泡茶用水的最基本原则是：要用软水，纯净水、矿泉水、过滤水，都比较适合用来泡茶。

泡茶用水最低要求就是要煮沸，哪怕是需要85℃冲泡，也需要先烧至100℃再放凉。

3. 器为茶之父

茶器要结合冲泡的茶类选择，盖碗和茶壶适用的茶类范围很广，平时多练习使用，泡一般茶类即可得心应手，但注意绿茶通常要用玻璃器皿冲泡。

其他的辅助性的器皿，如公道杯、品茗杯等，也需要看场合搭配使用。

4. 体积投茶法

有的茶细小、扁平，或者是紧压茶，看起来一点点，实际上已经够重量了；有的茶粗壮、蓬松，看起来很多，却轻飘飘的，差不多放大半壶才够。

因此，根据茶叶的形态而使用“体积投茶法”，是比较科学且便捷的方法。

5. 不同水温不同味

在同一浓度的茶汤中，高温冲泡出的茶汤较强劲，低温冲泡出来的茶汤较温和。嫩度较高的茶叶宜低温冲泡，避免烫坏茶叶；粗老的茶叶可以用高温冲泡，以激发出茶的香气和滋味。品茶时可先嗅其香气，待茶汤温度略有下降，即可品饮。

不同茶类适应冲泡的水温：
绿茶、黄茶、红茶：80-90℃
乌龙茶、普洱茶、黑茶：100℃
白茶：嫩度高的白茶80-90℃，老白茶100℃

6. 浸泡时长

针对功夫泡茶法，浸泡时长的掌握需要综合考虑茶的品类、形态以及冲泡次数等因素。随着冲泡次数的增加，冲泡所需的时间也越来越长。

比如红茶，首泡的浸泡时间约为3-5秒，然后快速出汤。坐杯的时间可根据泡数而定，后面的每一泡可根据前一泡的坐杯时间适当地延长3-5秒。

另外茶叶如果较碎，则内含物质浸出速度快，需要适当减少时间，防止滋味苦涩。茶饼压制较紧时，醒茶不容易将茶叶完全泡开，则需要适当延长冲泡时间。

7. 茶香品饮

最后，品饮茶汤时，要仔细观察茶汤的颜色和香气，品味其中的滋味。

总结起来，想要成为一名优秀的茶艺师，需要掌握以上七点技巧。了解茶的种类和特点，选择合适的茶器，掌握正确的泡茶方法，才能更好地展现茶的香气和滋味。